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Éloïse Thiercelin

188 — Géopolitique des ressources naturelles
(Premier trimestre 2023)

Sécurité alimentaire et géopolitique des protéines : enjeux et perspectives d’une ressource en mutation

Résumé :
Au cours des cent dernières années, l’accélération de la croissance démographique mondiale, l’urbanisation de la population et la hausse phénoménale de la consommation de viande ont provoqué une explosion de la demande de protéines, entraînant… Lire la suite.

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